Question

ஆப்பிளில் உள்ள அமிலம் மோலிக் அமிலம் ஆரஞ்சில் உள்ள அமிலம் _______ (சிட்ரிக்அமிலம், அஸ்கார்பிக் அமிலம்)

Answer 1

ஆரஞ்சில் உள்ள அமிலம்

• ஆப்பிளில் உள்ள அமிலம் மாலிக் அமிலம் ஆரஞ்சில் உள்ள அமிலம் அஸ்கார்பிக் அமிலம்
• அமிலம் என்பது புளிப்புச் சுவையினைக் கொண்டது.
• நாம் சாப்பிடும் பொருட்களிலும் அமிலங்கள் இருக்கின்றது.
• புளிப்புத் தன்மையை உருவாக்குவது ஒரு வகையான வேதிச் சேர்மங்கள் தான் அவைதான் அமிலங்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன.
• அமிலங்கள் என்பது ஒரு வகையான ஆசிட் ஆகும்.
• ஆசிட் என்ற ஆங்கிலச் சொல் “அசிடஸ்” என்ற இலத்தின் மொழியிலிருந்தே வந்தது.
• இவை அயனிகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதால் மின்சாரத்தைக் கடத்தும் தன்மை அமிலத்திற்கு இருக்கின்றது.  
• அமிலங்கள் ஒவ்வொரு மூலங்களிலும் வெவ்வேறு தன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.
• குறிப்பாக பழ வகைகளில்  அமிலங்கள் அதிகமாக இருக்கின்றது.
• ஆப்பிள் மாலிக் அமிலம், எலுமிச்சை சிட்ரிக அமிலம், ஆரஞ்சு அஸ்கார்பிக் அமிலம் என பல்வேறு அமிலத் தன்மைகள் காணப்படுகின்றன.