Question

കുസൃതി ചോദ്യം വാങ്ങിക്കുമ്പോൾ പച്ച കഴുകിയാൽ ചുവപ്പ് വേവിച്ചാൽ മഞ്ഞ . - ഞാനൊരു പച്ചക്കറിയാണ് . . പേര് പറയാമോ ? ?

Answer 1

Answer:

പച്ച മഞ്ഞൾ

Explanation:

Answer 2

Answer:

ശരിയായ ഉത്തരം "ബ്രോക്കോളി" എന്നാണ്.

Explanation:

എന്തുകൊണ്ടാണ് ബ്രോക്കോളി ചുവപ്പായി മാറുന്നത്?

ഇത് തികച്ചും സാധാരണമാണ്, ശരീരത്തിൽ സ്വാഭാവികമായി സംഭവിക്കുന്ന നീലകലർന്ന ധൂമ്രനൂൽ പിഗ്മെന്റായ ആന്തോസയാനിൻ പുറത്തുവിടുന്നത് മൂലമാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്. പർപ്പിൾ നിറമാകാൻ തുടങ്ങിയ ബ്രോക്കോളി മോശമായി പോയി എന്നതിന്റെ സൂചനകളില്ലെങ്കിൽ ഇപ്പോഴും കഴിക്കാം.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ബ്രോക്കോളി മഞ്ഞയായി മാറുന്നത്?

ബ്രോക്കോളിക്കും മറ്റ് ചെടികൾക്കും പച്ച നിറം നൽകുന്ന ക്ലോറോഫിൽ എന്ന പിഗ്മെന്റിന്റെ തകർച്ച, ബ്രൊക്കോളിയുടെ പൂങ്കുലകൾ പ്രായമാകുമ്പോൾ മഞ്ഞനിറമാകാൻ കാരണമാകുന്നു. എല്ലാ ശരത്കാലത്തും, മരങ്ങളിലെ ഇലകൾക്ക് നിറം മാറാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഒരേ കാര്യം സംഭവിക്കുന്നു. ക്ലോറോഫിൽ നശിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ചില പച്ചക്കറികൾ ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും.

അതിനാൽ, ബ്രോക്കോളിയിൽ നാരുകൾ, വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ കെ, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയും മറ്റ് ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.