Question

দুধ কী জাতীয় মিশ্রণ, ব্যাখ্যা কর।​

Answer 1

Answer:

দুধ একটি কলয়েড জাতীয় মিশ্রণ। কলয়েড হল যে সকল তরল পদার্থের মধ্যে অদ্রবণীয় পদার্থের ক্ষুদ্রতম কণা গুলো প্রায় সর্বত্র বিরাজমান থাকে। পানির মধ্যে চর্বি অদ্রবণীয় ফলে পানির মধ্যে চর্বি ভেসে থাকার কথা কিন্তু কলয়েড জাতীয় পদার্থের ধর্ম এমন যে তাদের উপদানগুলো মিশ্রণে সর্বত্র বিরাজমান থাকে। দুধের মধ্যে পানি ও চর্বি থাকা সত্ত্বেও পানিতে চর্বি ভাসমান থাকে না। তাই বলা যায় দুধ একটি কলয়েড জাতীয় মিশ্রণ।

Answer 2

সমাধান :-

প্রশ্ন :-

দুধ কী জাতীয় মিশ্রণ, ব্যাখ্যা কর ।

উত্তর :-

দুধ একটি ইমালশন ( কলয়েড ) জাতীয় মিশ্রণ

কলয়েড :

কলয়েড বলতে একটি অস্বচ্ছ অসমসত্ব মিশ্রণ বোঝায় যেখানে কোনো অদ্রাব্য পদার্থের সূক্ষ্মকনা

( $\sf{ \: {10}^{ - 5} \: cm - \: {10}^{ - 7} \: cm \: }$ ) ব্যাস প্রলম্বিত অবস্থায় কোনো দ্রাবকের মধ্যে ইতস্তত ঘুরে বেড়ায় অথচ দ্রবীভূত হয় না ।

উদাহরণ :

ভাতের ফেন , সাবানের ফেনা ইত্যাদি

ইমালশন :

কলয়েড দ্রবণে উভয় পদার্থই তরল হলে তাকে ইমালশন বলে

সেজন্য দুধ একটি ইমালশন ( কলয়েড ) জাতীয় মিশ্রণ

━━━━━━━━━━━━━━━━

আরো জানুন :-

1. নিউটনের তৃতীয় সূএটি বিবৃত কর ?

https://brainly.in/question/28038468

2. স্কুটনাংক কাকে বলে ?

https://brainly.in/question/28008675