1. हींग कौन-सी चीज है? क्या आपने हींग
देखी है?
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सीपी
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yes................
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हींग एक बारहमासी शाक है। इस पौधे के विभिन्न वर्गों (इसमें से तीन भारत में पैदा होते हैं) के भूमिगत प्रकंदों व ऊपरी जड़ों से रिसने वाले शुष्क वानस्पतिक दूध को हींग के रूप में प्रयोग किया जाता है। कच्ची हींग का स्वाद लहसुन जैसा होता है, लेकिन जब इसे व्यंजन में पकाया जाता है तो यह उसके स्वाद को बढ़ा देती है ।
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