1. निम्नलिखित प्रश्नों के उत्तर एक वाक्य में लिखिए-
(क) दस-पंद्रह साल में किस प्रकार का बदलाव आया है?
(ख) उत्तर भारत से संबंधित क्या चीज़ है, जो पूरे भारत में फैल गई है?
(ग) फास्ट फूड का क्या अर्थ होता है?
(घ) फास्ट फूड कौन-कौन से होते हैं? उनके नाम बताइए।
Answers
(क) पिछले दस-पंद्रह वर्षों से हमारी खानपान की संस्कृति में एक बड़ा बदलाव आया है। इडली-डोसा-बड़ा-साँभर-रसम अब केवल दक्षिण भारत तक सीमित नहीं हैं। ये उत्तर भारत के भी हर शहर में उपलब्ध हैं और अब तो उत्तर भारत की 'ढाबा' संस्कृति लगभग पूरे देश में फैल चुकी है।
(ख)
(ग) फास्ट फूड एक प्रकार का बड़े पैमाने पर उत्पादित भोजन है जिसे व्यावसायिक पुनर्विक्रय के लिए डिज़ाइन किया गया है और पाक विज्ञान में शामिल अन्य प्रासंगिक कारकों की तुलना में "सेवा की गति" पर एक मजबूत प्राथमिकता दी गई है।
(घ) इसमें अधिकतर तलकर बनाए जाने वाले व्यंजनों में पिज्जा, बर्गर, फ्रैंकी, चिप्स, चॉकलेट, पेटीज मुख्य रूप से शामिल हैं। वीएलसीसी की आहर विशेषज्ञ पल्लवी केअन अनुसार बर्गर में १५०-२००, पिज्जा में ३००, शीतल पेय में २०० और पेस्ट्री, केक में करीब १२० किलो कैलोरी होती है जो आजकल लोगों पर मोटापे के रूप में हावी हो रहा है।