1) व्यापक कुपोषण .......
विकास को प्रभावित करता है।
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Explanation:
कुपोषण व्यक्ति को संक्रमण के प्रति अधिक संवेदनशील बनाता है और बदले में कुपोषण के प्रमुख योगदान कारकों में से एक है। कुपोषण के कारण डायरिया, पेचिश, आंतों के परजीवी और कीड़े जैसे संक्रमण होते हैं। लेकिन कुपोषण हमेशा खाद्य पदार्थों की कमी के कारण नहीं होता है।
बहुत बार भुखमरी होती है। लोग खराब आहार का चयन करते हैं जब अच्छे विकल्प उपलब्ध होते हैं क्योंकि सांस्कृतिक प्रभावों के कारण परिवार भोजन की आदतों को आकार देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और इन आदतों को एक पीढ़ी से दूसरी पीढ़ी में पारित किया जाता है। कई रीति-रिवाज़ और मान्यताएँ झूठे विचारों और अज्ञानता पर आधारित हैं
लोगों के भोजन की आदतों पर भी धर्म का एक शक्तिशाली प्रभाव है। भारत में कुछ धर्म या जातियां मांस, मछली और अंडे नहीं खाती हैं। समान लोग भी कुछ सब्जियां नहीं खाते हैं जैसे कि धार्मिक आधार पर प्याज। कुछ धर्मों द्वारा उपवास निर्धारित है। लंबे समय तक उपवास व्यक्ति के प्रतिरोध को कमजोर करते हैं। इस प्रकार भारत में एक निश्चित मात्रा में कुपोषण के लिए जिम्मेदार धर्म एक महत्वपूर्ण कारक है।
खाद्य एक खरीददार वस्तु है, इसे केवल मूल्य के लिए ही रखा जा सकता है। गरीब लोग अपेक्षाकृत महंगा और सुरक्षात्मक भोजन जैसे अंडे, मांस, मछली, दूध और फल नहीं ले सकते। इसलिए, खराब खरीद क्षमता कुपोषण की व्यापकता का एक बहुत महत्वपूर्ण कारक है।
कई अन्य कारक हैं जैसे लोगों की अज्ञानता, खाद्य पदार्थों की कीमतें, जनसंख्या में वृद्धि और शहरीकरण जोकि कुपोषण में काफी योगदान देते हैं।
कुपोषण के लक्षण:
कुपोषण के परिणाम हैं (i) मंद शारीरिक और मानसिक विकास (ii) वयस्कता में कम उत्पादकता और (iii) पोषण की कमी से होने वाली बीमारियों की एक विस्तृत घटना आदि। अधिक पोषण से उत्पन्न होने वाले रोग मधुमेह, धमनी उच्च रक्तचाप और रोग हैं। पित्ताशय। शारीरिक व्याधियाँ और विकृतियाँ, खुरदरी और झुर्रीदार त्वचा, रक्ताल्पता, नींद न आना, मानसिक उदासीनता, सतर्कता का अभाव, थकान, रिकेट्स आदि कुपोषण के कुछ लक्षण हैं।