Question

22. एक एस्टर का नाम बताएँ। एस्टर की गंध कैसी होती


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Answer 1

Explanation:

एस्टर (esters) वे रासायनिक यौगिक हैं जो अम्लों (कार्बनिक अथवा अकार्बनिक) से व्युत्पन्न होते हैं और उनमें कम से कम एक -OH (हाइड्रॉक्सिल / hydroxyl) समूह -O-alkyl (alkoxy) समूह से प्रतिस्थापित होता है। प्रायः एस्टर कार्बोजिलिक अम्ल और अल्कोहल से की क्रिया से बनाये जाते हैं। एस्टर के उपयोग से इत्र भी बनाया जाता है।

कार्बोजाइलेट एस्टर (carboxylate ester) ; R तथा R' कोई एल्किल (alkyl) या एरिल (aryl) समूह हो सकता है।

सांद्र सल्फ्यूरिक अम्ल की उपस्थिति में एसिटिक अम्ल तथा एथिल अल्कोहल की क्रिया कराने पर एथिल एसीटेट तथा जल का निर्माण होता है इस अभिक्रिया को एस्टरीकरण तथा निर्मित एथिल एसीटेट यौगिक को एस्टर कहते हैं