25. उबलते हुए जल की तुलना में उसका भाप अधिक जलन पैदा
करता है, क्यों?
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जब उबलता हुआ जल हमारे शरीर में गिरता है तो उस स्थान की त्वचा जल से ऊष्मा लेती है। चूँकि त्वचा ऊष्मा की कुचालक है, अतः ली गयी ऊष्मा पूरे शरीर में न जाकर उसी स्थान पर बनी रहती है। इससे उस स्थान का ताप अन्य स्थानों की अपेक्षा ऊँचा हो जाता है तथा जलन उत्पन्न होती है।
जब भाप हमारे शरीर की त्वचा के संपर्क में आती है तो वह पहले 100°C के जल में बदलती है। इस क्रिया में प्रति 1 ग्राम भाप से 536 कैलोरी ऊष्मा निकलती है। यह ऊष्मा उबलते हुए जल में नहीं होती है। भाप की इस अतिरिक्त (गुप्त) ऊष्मा के कारण ही बहुत अधिक जलन होती है। अतः उबलते पानी की अपेक्षा भाप से अधिक जलन पैदा होता है
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plz mark as branliest
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