Question

आहार – आयोजन का मुख्य उद्देश्य है –
(अ) भोजन को रुचिकर बनाना
(ब) भोजन को सुगंधित बनाना
(स) भोजन में सभी पोषक तत्त्वों का समावेश करना
(द) ये सभी।

Answer 1

Answer:

c) भोजन को सभी पोषक तत्त्व का समावेश करना।

Answer 2

Answer:

सही उत्तर विकल्प (द) ये सभी है|

Explanation:

आहार - आयोजन भी कम कीमत पर पौष्टिक भोजन उपलब्ध कराने का एक अनूठा साधन है। साथ ही आहार का आयोजन करके गृहिणी समय, ऊर्जा और धन की बचत कर सकती है।

आहार - परिवार में नियोजन का एक महत्वपूर्ण स्थान है, क्योंकि परिवार में अलग-अलग उम्र, लिंग और अलग-अलग होते हैं। प्रकार के कार्य करने वाले सदस्य हैं। प्रत्येक सदस्य के आहार की पोषण संबंधी आवश्यकताएं भी उनकी आयु, लिंग और कार्यों के अनुसार भिन्न होती हैं; जिस प्रकार अधिक शारीरिक श्रम करने वाले व्यक्ति के आहार में अधिक ऊर्जा देने वाले पदार्थों की आवश्यकता होती है, उसी प्रकार स्कूल में पढ़ाने वाले शिक्षक या कार्यालय में बैठकर मानसिक कार्य करने वाले परिवार के सदस्य के आहार में भी आवश्यकता होती है।

आहार - आयोजन के सिद्धांत -

• आहार में विविधता
• भोजन समय योजना
• पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करें
• दिने एक पूर्ण इकाई
• भोजन स्वीकार्यता
• क्षुधा संतुष्टि
• खाना पकाने के उचित तरीके।

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