ऐमीनो अम्ल तथा प्रोटीन क्या है?
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प्रोटीन बड़े जैविक α-अमीनो अम्ल (वह अमीनो अम्ल , जिसमें अमीनो समूह α कार्बन से जुड़ा होता है, जो ज्विटर आयन के रूप में मौजूद रहते हैं और प्रकृति में क्रिस्टलीय होते हैं) से बने अणु होते हैं।
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