Question

चार प्रोटीन के नाम लिखिये एवं उनके कार्य भी बताइये​

Answer 1

Answer: 1. कोलेजन (collagen)

कोलेजन शरीर में सबसे प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला प्रोटीन है और शरीर में हमारे बालों, त्वचा, नाखून, हड्डियों, लिगामेंट्स (ligaments) और टेनडंस (tendons) को संरचना देने में मदद करता है. इसका मुख्य कार्य है कि यह तंतुमय (रेशेदार) संयोजी ऊतक के निर्माण में प्रयुक्त होता है. अस्थि व कार्टिलेज के आधार पदार्थ का भी निर्माण करता हैं.

2. फ़ाइब्राइन (Fibroin)

फ़ाइब्राइन मकड़ियों द्वारा बनाई गई रेशम में एक अघुलनशील प्रोटीन है अर्थार्त यह रेशम या मकड़ियों के धागे का निर्माण करता है.

3. केराटिन (Keratin)

केराटिन तंतुमय (रेशेदार) संरचनात्मक प्रोटीन में से एक है. केराटिन प्रोटीन क्षति या तनाव से उपकला कोशिकाओं (epithelial cells) की सुरक्षा करता है. यह मानव त्वचा की बाहरी परत बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. केराटिन प्रोटीन का मुख्य कार्य है कि यह त्वचा, बाल, नाखून, सींग, खुर के निर्माण में सहायक होते है.

4. इलास्टिन (Elastin)

यह भी तंतुमय प्रोटीन है, जो लिगामेंट्स व रुधिर वाहिनियों के पीले ऊतक में मिलता है. इलास्टिन संयोजी ऊतकों में भी पाया जाता है परन्तु कोलेजन की तुलना में एक अलग प्रकार का प्रोटीन है. इसमें लचीलेपन की प्रॉपर्टी होती है. यह शरीर में ऊतकों को बढ़ाकर या अनुबंधित होने के बाद अपने मूल आकार में "वापस स्नैप" में आजाता है.

Answer 2

Explanation:

प्रोटीन दो प्रकार के होते हैं

1.पशु प्रोटीन :पशु प्रोटीन जीवों से प्राप्त होता है । जैसे: मीट,अण्डा, दही,पनीर ओर दूध से बनी हुई वस्तुओं से प्राप्त होता है ।

2.बनसपती प्रोटीनः बनसपती प्रोटीन बनसपती पदार्थों से प्राप्त होता है ।जैसे: आनाज, दालें, सोयाबीन, मूंगफली हरीआ सब्जीओ ,सूखे मेवे, हरी मिर्च, मटर आदि ।