Chini ko alcohol Mein badalne wala Amal
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sugar is converted into alcohol by acetic acid.And this process is known as Fermentation.
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किण्वन
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किण्वन एक जैविक प्रक्रियाँ है जिससे चीनी को आल्कोहॉल में बदला जाता है इस प्रक्रिया में जटिल यौगीक को साधारण यौगीक में सूक्ष्म सजीवोन के डुआरा बदला जाता है यह बहुत मह्त्व्पुर्न प्रकिया होती है जिसे शराब ओर आल्कोहॉल बनाई जाती है| किण्वन में ऑक्सिजन का इस्तेमाल नही होता हैं| इस प्रक्रिया से दही, सीरका ओर अन्या रसायनिक पदार्थ बनाए जाते है|
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