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(2)
निम्नलिखित में से कौन सा रासायनिक परिवर्तन है।
(क) बर्फ का पिघलना
(ख) दूध से दही का बनना
(ग) बादल का बनना
(घ) इनमें से कोई नहीं
Answers
सही उत्तर है...
➲ दूध से दही का बनना
⏩ दूध से दही का बनना एक रासायनिक परिवर्तन है, क्योंकि दूध से दही बनने पदार्थ का रासायनिक संगठन पूरी तरह बदल जाता है और दूध से दही बनने के पश्चात दही से पुनः दूध नहीं बनाया जा सकता। अर्थात पदार्थ अपनी पूर्व अवस्था को प्राप्त नहीं कर सकता। इसलिए यह भी एक रसायनिक परिवर्तन है।
रसायनिक परिवर्तन की परिभाषा के अनुसार में पदार्थ में होने वाले परिवर्तन जिसमें पदार्थ अपनी मूल अवस्था से एक नये पदार्थ में बदल जाता है अर्थात पदार्थ का रासायनिक संगठन पूरी तरह परिवर्तित हो जाता है और पदार्थ नई अवस्था को प्राप्त कर लेता है, रसायनिक परिवर्तन कहलाता है।
रसायनिक परिवर्तन स्थायी और अनुत्क्रमणीय परिवर्तन होता है। इसका तात्पर्य यह है कि यदि एक बार रसायनिक परिवर्तन हो जाए तो पदार्थ अपनी पूर्व अवस्था में नहीं आ पाता।
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