Question

एंजाइम क्या होते है?

Answer 1

Explanation:

Enzymes are both proteins and biological catalysts. Catalysts accelerate chemical reactions. The molecules upon which enzymes may act are called substrates, and the enzyme converts the substrates into different molecules known as products.

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Answer 2

एन्जाइम वे प्रोटीन है जो जैव रासायनिक क्रिया मे उत्प्रेरक का कार्य करते है, इसे जैव उत्प्रेरक भी कहते है|

• अधिकांश गोलाकार प्रोटीन उत्प्रेरक का काम करते है, जो प्रोटीन शरीर की संचार व्यवस्था मे निर्णायक होते है उन्हें ग्राही कहते है|

• वाहक प्रोटीन ध्रुवीय अणुओं को कोशिका कला के आर-पार ले जाते है|

• नुक्लिक अम्लों मे कोशिका की सांकेतिक अनुवांशिक जानकारी होती है, लिपिड और कार्बोहायड्रेट कोशिका -कला की संरचना का हिसा है|

• एन्जाइम की अल्प मात्रा ही अभिक्रियाओं को उत्प्रेरित करने के लिए पर्याप्त होती है| एन्जाइम की उपस्थिति के कारण अभिक्रिया के वेग मे 10 (20) गुना तक वृद्धि हो जाती है|

• उदाहरण :- यीस्ट मे उपस्थित एन्जाइम जायमेस यीस्ट को फेर्मेंटिस करके एथेनॉल और कार्बन डाइऑक्साइड मे बदल देता है|