Ecrivez la recette d’un plat que vous aimez utilisant l’impératif.
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gjfhggghufhf
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gchcyyddrtttt নমস্কার the meaning নমস্কার the meaning নমস্কার
gghfhggggh না কেন তা না করে পারলাম নমস্কার the first full movie না কেন তা না করে পারলাম নমস্কার 5354400AAHELI না কেন তা না করে পারলাম নমস্কার the
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1
Ingrédients
Pour 6 galettes :
100 g Farine de pois chiche
50 g Farine de riz
1/2 c. à café Sel fin
30 cl Eau froide
Beurre pour la cuisson
Pour la garniture :
6 belles Pomme de terre (soit environ 800 g)
1 Oignon
1 poignée Noix de cajou
1 c. à café Cumin en graines
1 c. à café Graine de moutarde jaune
1 c. à café Curcuma
1/2 c. à café Curry de Madras
2 c. à café Gingembre frais râpé
1 petit Piment vert
30 g Beurre clarifié (ghee)
1/2 bouquet Coriandre fraîche
Sel
La garniture : faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 20 min, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Épluchez- les et coupez-les en gros cubes. Pelez et hachez finement l’oignon. Ôtez les graines du piment et hachez-le finement.
2
Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle. Faites-y rapidement dorer les noix de cajou, puis réservez-les. Faites fondre le beurre restant puis ajoutez-y les graines de cumin et de moutarde. Faites rissoler 30 s avant d’ajouter l’oignon, le gingembre, le curcuma et le curry. Ajoutez ensuite les pommes de terre, le piment et du sel. Faites rissoler 3 min en écrasant légèrement les pommes de terre. Ajoutez les noix de cajou concassées et réservez au chaud.
3
Les galettes dosas : mélangez les deux farines et le sel dans un pichet. Ajoutez progressivement l’eau pour obtenir une pâte lisse : si des grumeaux se forment, utilisez votre mixeur plongeant.
4
Faites chauffer une poêle à crêpes antiadhésive avec une noisette de beurre et versez-y une couche de pâte plus épaisse que pour une crêpe traditionnelle. Faites cuire 1 min 30 à feu moyen, puis retournez et laissez cuire 30 s sur l’autre face. Retournez-la à nouveau et garnissez-la de pommes de terre épicées et de feuilles de coriandre, puis repliez-la dans la poêle. Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients.
5
Servez avec un chutney de tomates.
Pour 6 galettes :
100 g Farine de pois chiche
50 g Farine de riz
1/2 c. à café Sel fin
30 cl Eau froide
Beurre pour la cuisson
Pour la garniture :
6 belles Pomme de terre (soit environ 800 g)
1 Oignon
1 poignée Noix de cajou
1 c. à café Cumin en graines
1 c. à café Graine de moutarde jaune
1 c. à café Curcuma
1/2 c. à café Curry de Madras
2 c. à café Gingembre frais râpé
1 petit Piment vert
30 g Beurre clarifié (ghee)
1/2 bouquet Coriandre fraîche
Sel
La garniture : faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 20 min, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Épluchez- les et coupez-les en gros cubes. Pelez et hachez finement l’oignon. Ôtez les graines du piment et hachez-le finement.
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Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle. Faites-y rapidement dorer les noix de cajou, puis réservez-les. Faites fondre le beurre restant puis ajoutez-y les graines de cumin et de moutarde. Faites rissoler 30 s avant d’ajouter l’oignon, le gingembre, le curcuma et le curry. Ajoutez ensuite les pommes de terre, le piment et du sel. Faites rissoler 3 min en écrasant légèrement les pommes de terre. Ajoutez les noix de cajou concassées et réservez au chaud.
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Les galettes dosas : mélangez les deux farines et le sel dans un pichet. Ajoutez progressivement l’eau pour obtenir une pâte lisse : si des grumeaux se forment, utilisez votre mixeur plongeant.
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Faites chauffer une poêle à crêpes antiadhésive avec une noisette de beurre et versez-y une couche de pâte plus épaisse que pour une crêpe traditionnelle. Faites cuire 1 min 30 à feu moyen, puis retournez et laissez cuire 30 s sur l’autre face. Retournez-la à nouveau et garnissez-la de pommes de terre épicées et de feuilles de coriandre, puis repliez-la dans la poêle. Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients.
5
Servez avec un chutney de tomates.
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