Question

एक वृद्ध पुरुष तथा महिला की दैनिक सन्तुलित आहार तालिका बनाइये।

Answer 1

Answer:

देश की एक चौथाई आबादी वृद्धों की है जो 60 वर्ष से ऊपर की आयु के हैं। यहां की औसत जीवन आयु में वृद्धि हुई है। अब चिकित्सा सुविधा के चलते 75 वर्ष या उससे अधिक आयु तक लोग जीवित रहते हैं। वैसे यहां के वृद्ध 60 वर्ष की आयु के उपरांत अपना पूरा जीवन जी लिया मानकर अपने आपको निष्क्रिय व निठल्ला कर लेते हैं। खाने-पीने व बचे जीवन के प्रति उदासीनता बरतने लगते हैं। अपनी गतिविधियां सीमित व न्यून कर लेते हैं जबकि शरीर के साथ ऐसा नहीं हुआ रहता। वह और जीवित रहने में सक्षम होता है। जीवन के सभी पड़ावों में खान पान की जरूरत बनी रहती है। भले ही खाने के लिए न जिएं पर जीवित रहने के लिए खाना पड़ता है। इस आयु में शारीरिक व मानसिक विकास थम जाता है एवं शारीरिक क्रियाएं धीमी पड़ जाती हैं अतएव वृद्धों को ऐसे में बहुत कम मात्रा में एवं उपयुक्त पौष्टिक भोजन की जरूरत पड़ती है ताकि उनका शरीर एवं उसकी शारीरिक क्रियाएं चलती रहे। उचित पोषण मूल्य का भोजन सेहतमंद रहने की कुंजी है। हर आयु अवस्था में कम ज्यादा खानपान की जरूरत बनी रहती है। बुढ़ापे में कम मात्रा में एवं पौष्टिकता से परिपूर्ण भोजन उसकी धीमी शारीरिक क्रियाओं को भी निष्पादित करने में सहायक सिद्ध होता है। फिर भी खान पान की कुछ बातों को सदैव ध्यान रखना चाहिए।