एन्जाइम क्या होते हैं? कोई दो उदाहरण लिखिए।
औरोता समदा
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O ‘एन्जाइम’ क्या होते हैं? कोई दो उदाहरण लिखिए।
► वह जैविक उत्प्रेरक जो जीवो में रसायनिक अभिक्रियों को प्रेरित करते हैं, ‘एन्जाइम’ कहलाते हैं। एन्जाइम की प्रकृति प्रोटीन युक्त कार्बनिक पदार्थों वाली होती है, जो जीवित कोशिकाओं के लिए उत्प्रेरक का कार्य करते हैं और जीव के शरीर में होने वाली रासायनिक अभिक्रियाएं को तीव्र करने में सहायता करते हैं।
एन्जाइम शरीर के लिए अत्यंत आवश्यक होते हैं, जो भोजन पचाने, नई मांसपेशियों के बनने और शरीर में जमा होने वाले विषाक्त पदार्थ को शरीर से बाहर निकालने के लिए अत्यंत आवश्यक होते हैं। अधिकतर एन्जाइम स्वाभाविक रूप से निर्मित होते रहते हैं। हमारे शरीर में ज्यादातर एन्जाइम अग्नाशय, पेट और छोटी आँत में पाए जाते हैं। लार ग्रंथियों में पाचन एंजाइम पाए जाते हैं, जो भोजन को चबाते समय पचाने की दर को बढ़ाने के लिये भोजन में मिल जाते हैं।
दो एन्जाइम के उदाहरण...
लेक्टेज ▬ ये छोटी आँत में पाए जाने वाला एन्जाइम है, जो दूध में मौजूद लैक्टोज तोड़कर ग्लूकोस और गैलेक्टोज में बदलता है।
एमिलेज ▬ यह एन्जाइम स्टार्च को शर्करा में बदलने में मदद करता है। यह एन्जाइम मुँह की लार में पाया जाता है।
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Explanation:
एंजाइम क्या होते हैं कोई दो उदाहरण लिखिए