Question

एसिड इन हाईली सॉल्युबल इन वॉटर इज कॉल्ड __​

Answer 1

Explanation:जब घुलनशीलता की अवधारणा की बात आती है, तो सबसे पहली चीज जो हमारे दिमाग में आती है, वह है "जैसे घुलता है वैसा ही"। पानी, एक ध्रुवीय विलायक होने के कारण, ध्रुवीय विलेय को आसानी से घोल देता है। अब एक अम्ल पर विचार करें, जिसमें दो भाग होते हैं, -COOH और एल्काइल भाग। C और O के बीच विद्युत ऋणात्मकता अंतर के कारण -COOH भाग ध्रुवीय है और इसकी ध्रुवता के कारण 'हाइड्रोफिलिक' है। स्पष्ट रूप से यह पानी के साथ एच बंधन बनाने में सक्षम है और इसलिए घुलनशील है। दूसरी ओर, सी और एच के लगभग समान ई.एन. वाले अल्काइल भाग गैर-ध्रुवीय हैं और इसे 'हाइड्रोफोबिक' माना जाता है।

एसिड की समजातीय श्रृंखला में, -COOH भाग स्थिर होता है जबकि एल्काइल भाग बढ़ता रहता है। बस, हमारे पास एक निरंतर हाइड्रोफिलिक भाग और एक बढ़ता हुआ हाइड्रोफोबिक कारक होता है। यह इंगित करता है कि एल्काइल भाग में वृद्धि के साथ घुलनशीलता बस चलती रहती है घट रहा है।

ब्यूटिरिक एसिड के बाद घुलनशीलता में कमी उल्लेखनीय है क्योंकि 4 सी परमाणुओं के बाद फैलाव बल हावी होने लगते हैं और एच बॉन्डिंग उन प्रभावों को कम करने के लिए कुछ विकृति से ग्रस्त है। इस प्रकार घुलनशीलता अचानक कम हो जाती है और 9 सी परमाणुओं के बाद, एसिड पानी में लगभग अघुलनशील होते हैं।