fast food ke badte prachlan ke bare Mai batate huye bade Bhai or chote Bhai ke beech ke samvad
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कुछ चीजें खाने में तो अच्छी लगती हैं लेकिन हेल्थ के हिसाब से सही नहीं होती। इसी तरह, कुछ चीजें खाने में लजीज नहीं होतीं लेकिन हेल्थ को फायदा पहुंचाती हैं। ऐसे में हैपी और हेल्दी ईटिंग का फर्क बच्चों को समझाना जरा मुश्किल होता है। हम आपको बता रहे हैं कुछ आसान उपाय ताकि आपका बच्चा हेल्दी भी खाए और मन से खुश होकर खाए...
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'फास्ट' नहीं हो फूडफिजिशन डॉ. संजना कहती हैं, 'बच्चे चिप्स, फ्राइड फूड, पिज्जा और बर्गर वगैरह खूब खाते हैं। ऐसे में और भी जरूरी हो जाता है कि आप न्यूट्रिशस फूड को डायट में शामिल करने की हैबिट बचपन से बच्चों में डालें। आप बच्चों को इस तरह समझा सकती हैं कि जो चीजें खाने में अच्छी लगती हैं उन्हें खाकर आप खुश तो हो सकते हैं लेकिन जरूरी नहीं कि वह हेल्दी भी हों और जो चीजें सेहत के लिए अच्छी होती हैं, जरूरी नहीं कि वे खाने में भी लजीज हों। इसलिए बच्चों को हैपी और हेल्दी ईटिंग का अंतर पता होना जरूरी है।
साथ-साथ खाएं
खाना सभी लोग साथ बैठकर डाइनिंग टेबल पर खाएं। खाते वक्त टीवी न देखें क्योंकि इससे ध्यान भटकता है। आप खुद भी हेल्दी फूड खाएं। आप जो खाते हैं, उसका आपके बच्चे पर बहुत प्रभाव पड़ता है। साथ ही खाने-पीने का सामान खरीदते वक्त बच्चों को शामिल करें। इससे उनमें चीजों को लेकर इंटरेस्ट डिवेलप होगा। खाना खाने से पहले बच्चे को भूख महसूस हो, तो उसे चिप्स व कुकीज़ न दें। सेब, ड्राई फ्रट्स और दही जैसी चीजें दे सकती हैं। इसके अलावा कहीं घूमने का प्लान हो तो घर की बनी कुछ चीजें साथ लेकर जाएं। जैसे- वेज सैंडविचस फ्रूट्स, पॉपकॉर्न आदि।
फूड एक्सपेरिमेंट
खाने के साथ एक्सपेरिमेंट करें। अगर बच्चा फास्ट फूड खाने की जिद कर रहा है, तो खिलाएं लेकिन उसका हेल्दी वर्जन। यानी बर्गर में आलू टिक्की की जगह कई तरह की सब्जियों को मिलाकर टिक्की बनाएं और उसे भरें। इसी तरह नूडल्स को कई सब्जियों के साथ मिलाकर बच्चे को खिलाएं। रेस्तरां में ग्रिल्ड सैंडविच, रैप्स, सलाद व फलों से बनी चीजें प्रेफर करें।
कुकिंग प्रोसेस
कुकिंग के लिए सही प्रोसेस यूज करें। डीप फ्राई करने की बजाय चीजों को शैलो फ्राई करें। ऐसी चीजों की क्वॉन्टिटी कम करें, जो हेल्दी न हों। मसलन, मैदा। साबुत गेहूं का पास्ता सब्जियों के साथ पकाया जा सकता है या फलों की कोई नई रेसिपी आजमाएं।