हाइड्रोलाइटिक एन्जाइम्स जो कि कम pH पर कार्य
करते हैं, कहलाते हैं-
(a) प्रोटिऐजेज
(b) U-आमइलेजेज
(c) हाइड्रोलेजेज
(d) परॉक्सीडेजेज
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