हमें बसा किससे प्राप्त होती है
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Answer:
वसा शरीर के लिए उपयोगी है, किंतु इसकी अधिकता हानिकारक भी हो सकती है। यह मांस तथा वनस्पति समूह दोनों प्रकार से प्राप्त होती है।
Answer:
असंतृप्त वसा सैल्मन, एवोकैडो, जैतून और अखरोट, और सोयाबीन, मक्का, कैनोला और जैतून के तेल जैसे वनस्पति तेलों में पाए जाते हैं। संतृप्त वसा: ये वसा मांस और अन्य पशु उत्पादों, जैसे मक्खन और पनीर में पाए जाते हैं।
Explanation:
मोटापे और अधिक वजन का मूल कारण, जैसा कि विश्व स्वास्थ्य संगठन कहता है, "एक तरफ खपत कैलोरी और दूसरी ओर खर्च की गई कैलोरी के बीच ऊर्जा असंतुलन है।" जब हम खर्च करने से अधिक ऊर्जा लेते हैं तो हम मोटे हो जाते हैं (वैज्ञानिक शब्दावली में एक सकारात्मक ऊर्जा संतुलन), और हमें मिलता है।
जब आप वसा युक्त कुछ भी खाते या पीते हैं, तो ये ट्राइग्लिसराइड्स आपकी आंतों में अपना रास्ता बनाते हैं, जहां वे अवशोषित होते हैं और काइलोमाइक्रोन नामक विशेष वितरण संरचनाओं में पैक किए जाते हैं। काइलोमाइक्रोन रक्त के चारों ओर ट्राइग्लिसराइड्स ले जाते हैं, जहाँ भी उन्हें आवश्यकता होती है, उन्हें पहुँचाते हैं।
जब शोधकर्ताओं ने अधिक बारीकी से देखा, तो उन्हें अध्ययन की अवधि में सबसे अधिक वजन बढ़ने से जुड़े पांच खाद्य पदार्थ मिले:
- आलू के चिप्स।
- अन्य आलू।
- चीनी-मीठे पेय पदार्थ।
- असंसाधित लाल मांस।
- प्रसंस्कृत माँस।
अर्थात जैतून और अखरोट, और सोयाबीन, मक्का, कैनोला और जैतून के तेल जैसे वनस्पति तेलों में पाए जाते हैं।