हमारे पाचन तंत्र के किसी एक एंजाइम का नाम लिखिए और उसका कार्य भी लिखिए।
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ग्रास (बोलस) के रूप में भोजन क्रमाकुंचन के द्वारा ग्रसिका से होता हुआ आमाशय के भीतर पहुँचता है। इस दौरान ऐमाइलेज स्टार्च को निरंतर पचाता रहता है। लार-एमाइलेज द्वारा शुरू हुआ स्टार्च का पाचन उस समय तक जारी रहता है जबकि आमाशय के भीतर के पदार्थ अम्लीय नहीं होते।
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