Question

Homogenised preparations meaning in hindi

Answer 1

नंबर 21.04 के शीर्षक के लिए, अभिव्यक्ति "होमोज़ेनेज्ड संयुक्त खाद्यप्रेरपेरेशन" का अर्थ है तैयारी जिसमें मांस, मछली, सब्जियों या फलों के दो या दो से अधिक बुनियादी अवयवों का एक पतलाहमोनेज मिश्रण होता है, जो कि शिशु आहार के रूप में खुदरा बिक्री के लिए रखा जाता है या आहार के लिए प्रयोजनों, एक शुद्ध के कंटेनर में ...

Answer 2

• इस मशीन दारा समांगीकरण के लिए दूध को 43-49०C तापमान पर गर्म करके साफ तथा स्वच्छ कर लेते हैं । इसके बाद दूध क तापमान 65-71०C तक बढ़ाते है । ताकि उसमें उपस्थित लाईपेज एन्तार्डम पूर्ण रूप से अक्रियाशील हो जाय । गर्म दूध को मशीन से इतने दबाव से निकालते है कि मशीन में बहने वाले दूध की गति 180-240 मीटर प्रति सैकिंड (M/S) हो ।

• यह बहाव दर लगभग 2000-2500 पौंड प्रति वर्ग इंच (PSI) दाब पर होती है । यन्त्र में वाल्व तथा सीट के मध्य का रास्ता 0.025 मिलीमीटर के बराबर होता है । इस क्रिया में दूध में उपस्थिति 2 से 5 मिलीमाईक्रोन (µm) साग आकार की वसा गोलिकाए टूट कर 2 µm से कम आकार की रह जाती है । (Micron = 1/1000 m.m. या 1/10,000 c.m.) ।