how to make polau in hindi ingredients and recipe
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Explanation:
1 कप ब्राउन बासमती चावल
1 इंच दालचीन
1/2 चम्मच काली मिर्च कुटी हुई
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 कप पानी
1 मध्यम आकार का कटा हुआ प्याज
1 चम्मच लौंग
2 काली इलायची
1 चम्मच नमक
1 चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑइल
मेन डिश के लिए
1/2 कप कटी हुई गाजर
1/2 कप कटी हुआ फूल गोभी
1/2 कप अंकुरित बीन
1/2 मटर
1/2 कप कटी हुई ब्रॉकली
1/2 कप सॉयाबीन
वेजिटेबल पुलाव रेसिपी बनाने की विधि
Step 1
नॉन स्टिक फ्राइंग पैन में तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें। जब तेल ठीक से गरम हो जाए तो इसमें प्याज डालकर गुलाबी होने तक भूनें।
Step 2
प्याज चलाते रहें वर्ना ये पैन की तली में चिपक जाएगा। प्याज पारदर्शी हो जाए सारे खड़े मसाले डालें और स्प्राउट्स और सोया छोड़कर सारी सब्जियां भी डालें।
Step 3
सभी सामग्रियों को अच्छी तरह चलाएं और 1/4 कप पानी डालकर सब्जियों को मुलायम होने तक पकाएं।
Step 4
इसमें 5-8 मिनट का वक्त लगना चाहिए। ध्यान रखें कि आंच हल्की धीमी रहे।
Step 5
5-8 मिनट होने पर देखें सब्जियां पकी हैं या नहीं। पक जाएं तो इसमें स्प्राउट्स, सोया डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं।
Step 6
अब इसमें धुला हुआ ब्राउन राइस और नमक, मिर्च डालें। इसमें आप अपने पसंदीदा मसाले भी डाल सकते हैं। चावल के फूलने तक इसे चलाते रहें।
Step 7
अब दो कप पानी डालें और उबाल लें। एक उबाल आने पर आंच धीमी करके चावल पकने तक ढंक कर पकाएं। इसमें 8 मिनट तक का वक्त लगता है।
Step 8
गैस बंद करके वेजिटेबल पुलाव को बर्तन में निकालें और बूंदी या खीरे के रायते के साथ सर्व करें।