Question

(i) मिसेल कैसे बनते हैं? क्रियाविधि भी दे​

Answer 1

Answer:

साबुन के अणु ग्रीस में उपस्थि तेल के कणों से जुड़कर एक गोले जैसी रचना बनाते हैं। इस रचना को मिसेल कहते हैं। एक मिसेल में आयनिक सिरे (हाइड्रोफिलिक सिरा) पानी की तरफ रहते हैं और तेल वाला सिरा (हाइड्रोफोबिक) केंद्र की तरफ होता है। इसके कारण साबुन पानी में इमल्सन बनाता है

Answer 2

Answer:

मिसेल का बनना सबसे पहले साबुन (सोडियम स्टिएरेट) के अणुओं का जल में आयन होता है। यहाँ हाइड्रोकार्बन पूंछ (R) जो कि जल विरोधी होती हे तथा ध्रुवीय सिरा जो कि जल स्नेही होता है. ये भार इस प्रकार से व्यवस्थित होते हैं कि हाइड्रोजन भाग अन्दर तथा ऋणावेशित ध्रुवीय सिरा बाहर की ओर होता है। इसे मिसेल कहते हैं।