Question

इमल्सीकरण क्या है?MLC Karan kya hai ​

Answer 1

Answer:

MLC Member of Legislative Council

MLC Models of Life Contingencies (mathematics)

MLC Maximum Likelihood Classification

MLC Maximum Load Current (electricity)Acronym

Answer 2

Answer:

इमल्सीकरण दो या दो से अधिक अमिश्रणीय तरल पदार्थों को एक साथ मिलाकर एक अर्द्धस्थायी मिश्रण बनाने की प्रक्रिया है।

Explanation:

इमल्सीकरण/पायसीकरण

एक अमिश्रणीय द्रव को दूसरे अमिश्रणीय द्रव में परिक्षेपित करने की प्रक्रिया को पायसीकरण कहते हैं। कुछ सामान्य पायसीकारी एजेंट डिटर्जेंट और साबुन आदि हैं। यह प्रक्रिया विभिन्न प्रकार के मिक्सर में पायस के अवयवों के यांत्रिक मिश्रण द्वारा उद्योगों में व्यापक रूप से की जाती है।

पायसीकरण का उद्देश्य

पायसीकरण इकाई के संचालन के तीन विशिष्ट उद्देश्य हैं। सबसे पहले, इसे उत्पाद की भौतिक-रासायनिक स्थिरता सुनिश्चित करनी होगी। पायसीकरण बैटर की विशिष्ट संरचना को निर्धारित करता है जो खाना पकाने के दौरान उत्पाद से वसा और नमी को अलग करने को बहुत प्रभावित करता है। दूसरा, यह एक विशिष्ट संवेदी गुण जैसे उपस्थिति, बनावट, स्वाद या शोर बनाता है। बारीकी से काटे गए उत्पादों को उनकी चिकनी सतह द्वारा परिभाषित किया जाता है।

पायसीकरण प्रक्रिया

पायसीकरण में शामिल कुछ तंत्रों पर नीचे चर्चा की गई है।

• सतही तनाव सिद्धांत के अनुसार पायसीकरण दो चरणों के बीच अंतरापृष्ठीय तनाव को कम करके किया जाता है।
• प्रतिकर्षण सिद्धांत के अनुसार, इमल्सीफाइंग एजेंट द्वारा एक चरण में एक फिल्म बनाई जाती है। फिल्म ग्लोब्यूल्स बनाती है जो एक दूसरे को पीछे हटाते हैं। यह उनके फैलाव माध्यम में निलंबन का कारण है।
• चिपचिपापन संशोधन - बबूल, ग्लिसरीन और कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज जैसे कुछ इमल्जेंट माध्यम की चिपचिपाहट बढ़ाते हैं। यह बिखरी हुई अवस्था के ग्लोब्यूल्स के निलंबन को बनाए रखने और बनाने में मदद करता है।

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