इथाइल अल्कोहल की प्रतिक्रिया एसिड क्लोराइड के साथ किया जाता है
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इथाइल अल्कोहल का प्रयोग शराब बनाने में किया जाता है। इसके लिए इसकी तीव्रता घटानी पड़ती है। इसी तरह का दूसरा पदार्थ मिथाइल अल्कोहल है, जो जहर का दूसरा रूप है। चूंकि, दोनों का मिलता-जुलता नाम है और 'अल्कोहल' शब्द भी जुड़ा है, इसलिए लोग भ्रम में मिथाइल अल्कोहल में पानी मिलाकर इसका शराब की जगह प्रयोग कर लेते हैं।
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