(iv) आहार सर्वेक्षण की विधि
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आहार सर्वेक्षण कि विधि
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आहार सर्वेक्षण की जरूरत पड़ती है जब हमें ये समझ नहीं आता कि हमें खाने मैं क्या खाना चाहिए जिससे हम स्वस्थ रहें और मोटापे जैसी कई बीमारियों को अपने आप से दूर रख सकें।
एक संतुलित आहार वह है जो व्यक्ति की पोषण संबंधी सभी जरूरतों को पूरा करता है। मनुष्य को स्वस्थ रहने के लिए एक निश्चित मात्रा में कैलोरी और पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।
एक संतुलित आहार उन सभी पोषक तत्वों को प्रदान करता है जिनकी एक व्यक्ति को आवश्यकता होती है, बिना अनुशंसित दैनिक कैलोरी सेवन से अधिक।
संतुलित आहार खाने से, लोगों को वे पोषक तत्व और कैलोरी मिल सकती हैं जिनकी उन्हें आवश्यकता होती है और वे बिना जंक फूड, या बिना पोषण मूल्य के भोजन खाने से बचते हैं।
यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर (यूएसडीए) एक खाद्य पिरामिड का पालन करने की सिफारिश करता था। हालांकि, जैसा कि पोषण विज्ञान बदल गया है, वे अब पांच समूहों से खाद्य पदार्थ खाने और एक संतुलित प्लेट बनाने की सलाह देते हैं।
यूएसडीए की सिफारिशों के अनुसार, एक व्यक्ति की प्लेट का आधा हिस्सा फलों और सब्जियों से युक्त होना चाहिए।
अन्य आधा अनाज और प्रोटीन से बना होना चाहिए। वे कम वसा वाले डेयरी या डेयरी में पाए जाने वाले पोषक तत्वों के एक अन्य स्रोत के साथ प्रत्येक भोजन के साथ भोजन करने की सलाह देते हैं।