Question

(iv) 'बटर वर्कर' का उपयोग किया जाता है :
(अ) मक्खन को ठोस बनाने में
(ब) वसा की मात्रा बढ़ाने में
(स) मक्खन को दानेदार बनाने में
(द) उपर्युक्त सभी​

Answer 1

Answer:

(स) मक्खन को दानेदार बनाने में

Answer 2

Answer:

बटर वर्कर

Explanation:

(द) उपर्युक्त सभी​

बटर वर्कर का आविष्कार उन्नीसवीं सदी में हुआ था। बटर वर्कर का इस्तेमाल हमारे मक्खन को मथते समय किया जाता था। बटर वर्कर डेयरी उपकरण का एक टुकड़ा होता है। बटरमिल्क को मक्खन से बाहर निकालने के लिए एक हाथ से संचालित उपकरण, जिसमें रोलर या पैडल जुड़ा होता है जल निकासी की अनुमति देने के लिए एक ट्रे का फैशन था ।

यह मक्खन बनाता है जब कोई इसे क्रीम से भरता है और फिर छड़ी को ऊपर, नीचे और चारों ओर डुबाता है। लेकिन मथने का अंतिम परिणाम अच्छा मक्खन नहीं होता है। सबसे पहले, पतली छाछ में तैरते हुए बहुत सारे छोटे मक्खन के टुकड़े होते हैं। आपको इन्हें कपड़े (जैसे बटर मलमल) से छानना है और छाछ को एक बाल्टी में निकालने देना है।

https://brainly.in/question/41248806