Question

केक बनाने के लिए बेकिंग पाउडर का प्रयोग किया जाता है यदि पर केक बनाते
समय बेकिंग सोडा का प्रयोग करें तो
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Answer 1

Answer:

because the chemical composition of backing powder is sodiumhydrogen carbonate

Answer 2

उत्तर ⤵

• क्योंकि अधिक समय तक गर्मी में रखे रहने के कारण बेकिंग सोडा (sodium bicarbonate) तो काम करना बन्द कर देता है जबकि बेकिंग पाउडर में मिला अन्य तत्व क्रीम आफ टार्टार काम करते रहते हैं, इसलिये केक, मफ्फिन, कुकीज आदि में यदि खट्टे पदार्थ हों तब भी हम बेकिंग पाउडर का प्रयोग करते हैं.

hope it's helpful