किण्वन की खोज करने वाला वैज्ञानिक का नाम है
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किण्वन की खोज करने वाला वैज्ञानिक का नाम है फ्रांसीसी रसायनज्ञ लुई पाश्चर।
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लुई पाश्चर ने
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सन् 1857 में फ्रांस के प्रसिद्ध वैज्ञानिक लुई पाश्चर ने किण्वन की खोज की |
किण्वन :
- किण्वन एक जैव-रासायनिक क्रिया है।
- इसमें जटिल कार्बनिक यौगिक सूक्ष्म सजीवों की सहायता से सरल कार्बनिक यौगिक में विघटित होते हैं।
- इस क्रिया में ऑक्सीजन की आवश्यकता नहीं पड़ती है।
- किण्वन के प्रयोग से अल्कोहल या शराब का निर्माण होता है।
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