क) पकौड़े को स्वादिष्ट व खस्ता बनाने के लिए उपयोग किए
जाने वाले लवण का pH मान 9 है । इस लवण को पहचानिए
तथा इसके निर्माण के लिए रासायनिक समीकरण लिखिए । इसके
अन्य दो उपयोग भी लिखिए ।
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