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"कश्मीरी सेब" कहानी को सरल हिन्दी में लिखो​

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कश्मीर को गर्व से पृथ्वी के स्वर्ग के रूप में जाना जाता है, सेब जैसे समशीतोष्ण फलों का भी घर है, जिसके लिए यह राज्य दुनिया भर में बहुत प्रसिद्ध है। समशीतोष्ण फल देने वाले पेड़ों को प्रभावित करने वाला मुख्य कारक मिट्टी, जलवायु और पर्यावरण है जो कश्मीर प्रांत में अत्यधिक अनुकूल और अद्वितीय हैं। सेब (मालुस पुमिला) व्यावसायिक रूप से सबसे महत्वपूर्ण समशीतोष्ण फल है और केला, संतरा और अंगूर के बाद दुनिया में सबसे अधिक उत्पादित फलों में चौथा है। प्रकृति पर मनुष्य का बहुत कम नियंत्रण है, विशेष रूप से जलवायु परिस्थितियों जैसे कारक जो विभिन्न प्रकार और समशीतोष्ण फलों की किस्मों के भौगोलिक वितरण को प्रभावित करते हैं। हालांकि सेब को उत्तरी और दक्षिणी गोलार्ध सहित सभी समशीतोष्ण क्षेत्रों में उगाया जा सकता है, लेकिन दक्षिण एशिया के उष्णकटिबंधीय जलवायु में यह संभव नहीं है।सेब केवल उच्च ऊंचाई पर उगाया जाता है।

इसलिए सेब को केवल अधिक ऊंचाई पर उगाया जाता है जहां तापमान बहुत कम स्तर तक गिर जाता है जो ऐसे फल देने वाले पेड़ों के विकास के लिए अत्यधिक आवश्यक है। इस प्रकार भारतीय उपमहाद्वीप में हिमालयी क्षेत्र विशेष रूप से कश्मीर राज्य जो अपने मानसून के लिए विख्यात है, को न केवल सेब बल्कि अन्य समशीतोष्ण फलों के विकास के लिए सबसे अनुकूल स्थान माना जाता है। प्रारंभिक दिनों से लेकर वर्तमान काल तक समशीतोष्ण मौसम की स्थिति के लिए एक अटूट ऐतिहासिक रिकॉर्ड होने की कश्मीर की एक अलग पहचान है। ऐसा माना जाता है कि जो चीजें स्वर्ग में भी मिलना मुश्किल है जैसे ऊंचे घर, केसर (क्रोकस), अंगूर, बर्फीला पानी और सेब यहां आसानी से उपलब्ध हैं। राज्य के स्वतंत्र रूप से उपलब्ध फल लोगों के आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं।

इतिहास में कश्मीर सेब के बारे में बहुत सारे उल्लेख हैं जहां प्रसिद्ध चीनी तीर्थयात्री ह्वेन त्सांग ने कश्मीर की यात्रा की, उन्होंने नाशपाती, जंगली बेर, आड़ू, खुबानी, अंगूर और सेब जैसे विभिन्न समशीतोष्ण फलों का उल्लेख किया है। कश्मीर की घाटी की लुभावनी और आश्चर्यजनक सुंदरता और सेब जैसे समशीतोष्ण फलों की विभिन्न क्षेत्रों के लोगों द्वारा सराहना की गई है, जिसमें विभिन्न उम्र और राष्ट्रीयताओं के लेखक और यात्री शामिल हैं। यह मुगल सम्राट जहांगीर था जिसने कश्मीर को पृथ्वी पर स्वर्ग के रूप में नामित किया था क्योंकि घाटी में बर्फ से ढकी चोटियों और जगमगाती धाराओं, अल्पाइन फूलों के साथ उच्च चरागाह, फलों और अनाज से समृद्ध उपजाऊ घाटी और इसकी झीलों और झरनों के साथ चित्रित किया गया है। प्राचीन काल से यह माना जाता रहा है कि कश्मीर में किसी भी फल या अखरोट के पेड़ को यहां लगाना पवित्र माना जाता है।