खेत की मिट्टी में हल चलाकर मिट्टी को पोली बनाना …………… कहलाती है।
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जुताई
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मिट्टी को ढीला करने और पोली बनाने की प्रक्रिया को जुताई कहा जाता है। खेतों की जुताई हल से की जाती है। हल लकड़ी या लोहे का बना होता है और मिट्टी में आसानी से प्रवेश के लिए उनके पास लोहे की नोक होती है। हल ट्रैक्टर या बैलों की एक जोड़ी द्वारा खींचा जाता है| आधुनिक उपयोग में, एक जुताई का मैदान आम तौर पर सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है, और फिर रोपण से पहले इसे उखाड़ दिया जाता है। एक मिट्टी को सम्मिलित और जुताई और जुताई करने से ऊपरी 12 से 25 सेंटीमीटर (5 से 10 इंच) में एक हलकी परत बनती है, जहाँ बहुसंख्यक पौधों की जड़ों की जड़ों का विकास होता है।
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