Khan Pan Ki mishrit Sanskriti se lekhak ka kya matlab hai
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khane aur pine ki cheezain
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खानपान की मिश्रित संस्कृति से लेखक का तात्पर्य है सभी प्रांतों में खानपान के आधार पर मेलजोल होना भारत में आजादी के बाद उद्योग धंधों नौकरियों व तबादलों के कारण खानपान की चीजें एक प्रदेश से दूसरे प्रदेश में पहुंचती है लोगों ने अपनी पसंद के आधार पर एक दूसरे प्रातः की खाने की चीजें को अपनी भोज्य पदार्थों में शामिल किया है जैसे आज दक्षिण भारतीय व्यंजन इडली डोसा सांभर रसम उत्तर भारत में चावल खाए जाते हैं और उत्तर भारत में के ढाबे सारे भारत में महत्व पाते हैं यहां तक कि पश्चिमी सभ्यता के व्यंजन बर्गर नूडल्स का चलन भी बढ़ा है
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