लार मंड का विघटन कर तैयार करती है
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हम यहाँ इस प्रक्रम की चर्चा करते हैं। है जिन्हें हम एंजाइम कहते हैं। लार में भी एक एंजाइम होता है जिसे लार एमिलेस कहते हैं, यह मंड जटिल अणु को शर्करा में खंडित कर देता है।
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