Les repas français et les repas indien essay
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Les cuisines indienne et française ne sont pas comparables, ce sont deux cuisines très distinctes avec leur propre vision de la nourriture, mais la seule chose qui lie les deux nations est leur amour pour tout ce qui est gastronomique. Voici une tentative de créer un parallèle entre les cuisines des deux nations. Dans de nombreux foyers indiens, les matins commencent par des tasses de chai (thé au lait). Pendant que la boisson est bien bouillie, répandant son arôme tout autour, un repas est préparé à côté. Paranthas (pains farcis) et aloo poori (pommes de terre et pain frit) dans le nord de l'Inde ; et idli (gâteau de riz salé) et poha (flocons de riz cuits) dans le sud de l'Inde, sont des petits-déjeuners traditionnels. Un repas du nord de l'Inde Même si leur préparation prend beaucoup de temps, beaucoup de gens préfèrent un repas fait maison et prennent le temps de cuisiner, même en semaine, lorsqu'ils sont pressés de se rendre au travail ; et ceux qui ne le peuvent pas, ils peuvent facilement acheter des plats cuisinés à la maison. Traditionnellement, les Indiens aiment le petit déjeuner. Ils aiment avoir des plats salés pour leur premier repas, qu'ils considèrent comme le repas le plus important de la journée et en font donc un gros repas. Bien que beaucoup ne pratiquent pas cela en raison de modes de vie modernes et sur le pouce, mais pour eux, les week-ends sont un bonheur. « Je ne peux pas prendre un repas complet comme paranthas et lassi pour le petit-déjeuner, comme c'est la norme traditionnelle. C'est trop lourd. Je dois aussi adapter mon alimentation à mon mode de vie, donc je finis par avoir des fruits, du lait, de la salade, des céréales ou des œufs. Les week-ends peuvent être une exception », explique Pallavi Goel, un étudiant en français de New Delhi. En France, d'après ce que j'entends d'un ami, du café, du chocolat chaud et des tartines (des tartinades sucrées ou salées sur du pain ou des biscotti sont la voie à suivre. Les croissants fourrés au chocolat sont également très appréciés, et tous ces plats sont prêts à manger, choisi dans un magasin et apprécié toute la semaine. « Contrairement à l'Inde, j'ai trouvé que le petit-déjeuner était le repas le plus léger de la journée en France », explique K Pugazhendhi, professeur adjoint à l'Université Jawaharlal Nehru de New Delhi, qui partage avec nous ses expériences de la cuisine française lors d'une visite. Brioche Les déjeuners sont également légers, appréciés dans une brasserie (un café ou un restaurant), où une large gamme de sandwichs est proposée. Des salades de légumes et de fruits, des yaourts et du fromage sont également consommés. Les dîners sont les repas les plus copieux ou les plus élaborés de la journée, appréciés lentement, en compagnie de la famille, accompagnés de beaucoup de fromages et de discussions. Le grignotage est rare, sauf chez les enfants qui apprécient leur brioche (petit pain sucré) au chocolat ou
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