Question

लवण किसे कहते हैं ? ये कितने प्रकार के होते हैं ? प्रत्येक को उदाहरण देकर स्पष्ट कीजिए

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लवण (Salt) वह यौगिक है जो किसी अम्ल के एक, या अधिक हाइड्रोजन परमाणु को किसी क्षारक के एक, या अधिक धनायन से प्रतिस्थापित करने पर बनता है। खानेवाला नमक एक प्रमुख लवण है। रसायनत: यह नमक सोडियम और क्लोरीन का सोडियम क्लोराइड नामक यौगिक है। पोटैशियम नाइट्रेट एक दूसरा लवण है, जो नाइट्रिक अम्ल के हाइड्रोजन आयन को पोटैशियम हाइड्रॉक्साइड के पोटैशियम आयन (धनायन) द्वारा प्रतिस्थापित करने से बनता है। नाइट्रिक अम्ल के अणु में केवल एक हाइड्रोजन होता है, जो पोटैशियम से प्रतिस्थापित होता है। सल्फ्यूरिक अम्ल में प्रतिस्थापनीय हाइड्रोजन की संख्या दो है। अत: सोडियम द्वारा सल्फ्यूरिक अम्ल के दोनों हाइड्रोजन के प्रतिस्थापित होने पर सोडियम सल्फेट नामक लवण प्राप्त होता है। दोनों ही यौगिक लवण कहलाते हैं। पहला नॉर्मल (normal) लवण और दूसरा अम्लीय लवण कहलाता है। विविध अम्लों और विविध क्षारों के सहयोग से अनेक लवण बने हैं।

Answer 2

लवण में आधार का धनात्मक आयन (धनायन) और अम्ल का ऋणात्मक आयन (आयन) होता है।

Explanation:

• रसायन विज्ञान में, एक नमक एक रासायनिक यौगिक होता है जिसमें सकारात्मक चार्ज किए गए धनायनों और नकारात्मक रूप से चार्ज किए गए आयनों की आयनिक असेंबली होती है, जिसके परिणामस्वरूप कोई शुद्ध विद्युत चार्ज नहीं होता है।
• एक सामान्य उदाहरण टेबल सॉल्ट है, जिसमें धनात्मक रूप से आवेशित सोडियम आयन और ऋणात्मक रूप से आवेशित क्लोराइड आयन होते हैं।
• विभिन्न प्रकार के लवण हैं: सामान्य नमक, अम्ल नमक, मूल नमक और दोहरा नमक।

1. अम्लीय लवण- द्विप्रोटिक अथवा पॉलीप्रोटिक अम्ल के आंशिक उदासीनीकरण से बनने वाले लवण को अम्लीय लवण कहते हैं। इन लवणों में एक अन्य धनायन के साथ आयनीकरण योग्य H+ आयन होता है। अधिकतर आयनीकरण योग्य H+ ऋणायन का एक भाग होता है। बेकिंग में कुछ अम्ल लवण का उपयोग किया जाता है।  

• जैसे:- NaHSO4, KH2PO4 आदि।

2. क्षारकीय या क्षार लवण - किसी प्रबल क्षार के दुर्बल अम्ल द्वारा आंशिक उदासीनीकरण से बनने वाले लवण को क्षारक लवण कहते हैं। वे एक बुनियादी समाधान बनाने के लिए हाइड्रोलाइज करते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि जब क्षारकीय लवण का जल-अपघटन होता है, तो विलयन में दुर्बल अम्ल का संयुग्मी क्षार बनता है।  

• उदाहरण के लिए: - सफेद सीसा (2PbCO3 · Pb(OH)2)।

3. दोहरा नमक - जिन लवणों में एक से अधिक धनायन या ऋणायन होते हैं, उन्हें दोहरा लवण कहते हैं। वे एक ही आयनिक जाली में क्रिस्टलीकृत दो अलग-अलग लवणों के संयोजन से प्राप्त होते हैं।  

• उदाहरण के लिए: - पोटेशियम सोडियम टार्ट्रेट (KNaC4H4O6.4H2O) जिसे रोशेल नमक भी कहा जाता है।

4. मिश्रित लवण - वह नमक जिसमें दो लवणों का एक निश्चित अनुपात होता है, जो अक्सर एक सामान्य धनायन या सामान्य आयन साझा करते हैं, मिश्रित नमक के रूप में जाना जाता है।  

• उदाहरण के लिए :- CaOCl2