Question

मान लीजिए, एक गैस पर एक तरफ एक बर्तन में पानी है, और उसी गैस पर दुसरे बर्तन में दूध है। दोनो समान ताप पर उबल रहे हैं। किंतु पानी उबल कर के बर्तन के बहार नहीं आता है, व जबकि दूध उबलने के बाद बर्तन से बहार आ जाता है। ऐसा क्यों?

Answer 1

Because water will starts evaporating as soon as it reaches the temperature of 100 degree c
Where as milk evaporate but due to its density it will flowed out of the used utensil. May be the reason.