मियां नसीरुद्दीन के व्यक्तित्व
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इसमें खानदानी नानबाई मियाँ नसीरुद्दीन के व्यक्तित्व, रुचियों और स्वभाव का शब्दचित्र खींचा गया है। मियाँ नसीरुद्दीन अपने मसीहाई अंदाज़ से रोटी पकाने की कला और उसमें अपने खानदानी महारत को बताते हैं। वे ऐसे इनसान का भी प्रतिनिधित्व करते हैं जो अपने पेशे को कला का दर्जा देते हैं और करके सीखने को असली हुनर मानते हैं।
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मियां नसीरुद्दीन में जो भी बात करते थे पूरे आत्मविश्वास के करते थे किसी महिला पत्रकार को देकर घबराती है जी सकते नहीं तो बातों में अदाकारी था अपने काम और पैसे प्रति उनकी गहरी रुचि थी लेखिका से बात करते हैं उनका ध्यान अपने काम पर बराबर रहता था वह अपने कार्यकाल के साथ अच्छा व्यवहार करते तो उन्हें काम सिखाने के साथ-साथ उन्हें अच्छी मजदूरी भी देते थे किसी का शोषण नहीं करते थे नसीहत काहे की मियां काम करने से आता नसीहत से नहीं हां इत्यादि
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