मनुष्य में होने वाली पाचन क्रिया को समझाये
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the human digestive system consists of buccal cavity oesophagus stomach pancreas gallbladder liver small intestine including villi large intestine rectum and anus
मानव पाचन तंत्र में जठरांत्र संबंधी मार्ग और पाचन के सहायक अंग (जीभ, लार ग्रंथियां, अग्न्याशय, यकृत और पित्ताशय) शामिल हैं। पाचन में भोजन के टूटने को छोटे और छोटे घटकों में शामिल किया जाता है, जब तक कि उन्हें शरीर में अवशोषित और आत्मसात नहीं किया जा सकता है। पाचन की प्रक्रिया के तीन चरण होते हैं। पहला चरण पाचन का सीफिलिक चरण है जो भोजन की दृष्टि और गंध के जवाब में गैस्ट्रिक स्राव से शुरू होता है। इस चरण में चबाने से भोजन का यांत्रिक विघटन, और पाचन एंजाइमों द्वारा रासायनिक टूटना शामिल है, जो मुंह में जगह लेता है।
लार में डाइजेस्टिव एंजाइम होते हैं जिन्हें अमाइलेज कहा जाता है और जीभ पर लार ग्रंथियों और सीरियस ग्रंथियों द्वारा स्रावित होता है। एंजाइम्स मुंह में भोजन को तोड़ने लगते हैं। चबाना, जिसमें भोजन लार के साथ मिलाया जाता है, पाचन की यांत्रिक प्रक्रिया शुरू करता है। यह एक बोल्ट पैदा करता है जिसे पेट में प्रवेश करने के लिए अन्नप्रणाली नीचे निगल सकती है। पेट में पाचन का गैस्ट्रिक चरण होता है। पाचन के तीसरे आंत्र चरण में, जहां यह अग्न्याशय द्वारा उत्पादित एंजाइमों के एक नंबर के साथ मिलाया जाता है, तब तक भोजन गैस्ट्रिक एसिड के साथ मिश्रण से आगे टूट जाता है। पाचन की सहायता से भोजन को चबाने में मदद की जाती है, जिसमें मैस्टिकेशन, जीभ और दांतों की मांसपेशियां होती हैं और पेरिस्टलसिस, और विभाजन के संकुचन द्वारा भी। गैस्ट्रिक एसिड, और पेट में बलगम का उत्पादन, पाचन की निरंतरता के लिए आवश्यक है।
पेरिस्टलसिस मांसपेशियों की लयबद्ध संकुचन है जो अन्नप्रणाली में शुरू होती है और पेट की दीवार और बाकी जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ जारी रहती है। इससे शुरू में चाइम का उत्पादन होता है, जब छोटी आंत में पूरी तरह से टूट जाता है और चाइम को लसीका तंत्र में अवशोषित कर लेता है। भोजन का अधिकांश पाचन छोटी आंत में होता है। पानी और कुछ खनिजों को बड़ी आंत के बृहदान्त्र में रक्त में पुन: अवशोषित किया जाता है। पाचन (मल) के अपशिष्ट उत्पाद गुदा से मलाशय के माध्यम से शौच जाते हैं।