पाचन प्रक्रिया में ट्रिप्सिन एंजाइम की क्या भूमिका है!
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यह अग्न्याशायी रस में पाया जाता है। यह प्रोटीन तथा पेप्टोन को डाइपेप्टाइड्स तथा ट्राइपेप्टाइड्स में बदल देता है।
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