पुग्ध - चूर्ण में अधिकतम नमी होनी चाहिए?
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दुग्ध चूर्ण में अधिकतम 4% तक नमी, न्यूनतम 26% दुग्ध वसा, न्यूनतम 96% कुल ठोस, न्यूनतम 34% दुग्ध प्रोटीन तथा शुष्क पदार्थ के आधार पर अधिकतम 7.3% तक कुल भस्म होनी चाहिए ।
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