Question

प्रोटीन की कितनी संरचना पायी जाती है,नाम बताइये।​
प्रोटीन का विकृति करण किसे कहते हैं ?

Answer 1

Answer:

प्रोटीन की द्वितीयक, तृतीयक व चतुर्थक संरचना को अनुरक्षित रखने के लिए रासायनिक बंध दुर्बल होते हैं जो वातावरणीय परिवर्तनों से भंग हो जाते हैं, जिससे जैविक क्रियाशीलता में कमी आ जाती है। इसे प्रोटीन का विकृतिकरण कहते हैं।