Question

प्रश्न-08 किण्वन का कृषि में महत्व लिखिए?​

Answer 1

Explanation:

किण्वन उद्योग में निम्नलिखित कार्य किए जाते हैं।

कृषिजन्य पदार्थों में से फलों (अंगूर, सेब, बेर आदि), अन्नों (राई, गेहूं, जौ, चावल, मक्का) तथा कंदों (आलू, गाजर, शकरकंद, चुकंदर) का उपयोग औद्योगिक तथा पेय ऐल्कोहल, लैक्टिक, अम्ल तथा खाद्य यीस्ट के निर्माण में होता है।