प्रश्न 19. जादू किसे कहते है ? यदि मिट्टी में कोई रंग नहीं छिपे तो फूलों में रंग कहाँ
से आते हैं।
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रसायनिक यौगिकों का एक गुण गंध भी है। फूलों में ही नहीं, आप जीवन के प्रायः तमाम तत्वों में गंध पाते हैं। अपकों भोजन, शराब, फलों, मसलों, सब्जियों वगैरह में गंध मिलती है। फूल देखने में ही सुंदर नहीं होते, उनमें खुशबू भी होती है। हालांकि सभी फूलों में खुशबू नहीं होती। कुछ फूल गंधहीन होते हैं और कुछ दुर्गंध भी देते है। गुलाब की खुशबू जेरनायल एसीटेट नमक रसायनिक यौगिक के कारण होती है। चमेली की खुशबू नेरोलायडोल के कारण होती है। पुराने जमाने में फूलों से ही इत्र बनता था। फूलों की मुखी भूमिका प्रजनन में है। एक फूल से प्राग कण दूसरे में जाते हैं। इसमें हवा के अलावा मधुमाखियों, तितलियों तथा इसी प्रकार के दूसरे प्राणियों की भूमिका होती है। उन्हें आकर्षित करने में भी इनके रंग और सुगंध की भूमिका होती है। फूलों के रंग और खुशबू के अलावा यह जानना रोचक होगा की फूल कब से धरती में उग रहे हैं। हल में अमेरिका के वैज्ञानिकों ने एक ऐसा औधा खोज निकाला है, जिसे दुनिया का 'पहला फूलोंवाला पौधा' कहा जा सकता है। वनस्पति शास्त्रियों को मिला यह पौधा 'मोंटेशिया विदाली' प्रजाति का है। माना जा रहा है की इस प्रजाति के पौधे 12 करोड़ 50 लाख वर्ष से भी अधिक समय पहले स्पेन की ताजा पनि के झील में उगते थे। वैज्ञानियों ने 'मोंटेशिया विदाली' के 1,000 से भी अधिक जीवाश्मों का अध्ययन किया। यह पौधा पानी के नीचे रहता था। इस पर कोई पंखुड़ी नहीं थी और यह तलब में उगनेवाले खरपतवार की तरह दिखता है। इस पर एक बीजवाला फल लगा दिखाई देता है। इस पौधे से हमें यह समझने में मदद मिलेगी कि फूल और पौधे कैसे विकसित हुए और दुनियाभर में छा गये।