पीतल और तांबे के बर्त्तनों में दही एवं खट्टे पदार्थ क्यों नहीं रखनी चाहिये?
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यदि पीतल एवं तांबे के बर्तनों में दही एवं खट्टे पदार्थ रखे जाएंगे तो वे अमलो की उपस्थिति के कारण धातु की सतह से क्रिया कर रहे विषैले यौगिकों का निर्माण करेंगे जो हमारे शरीर के लिए हानिकारक होंगे ।इसलिए पीतल एवं तांबे के बर्तनों में इन पदार्थों को नहीं रखना चाहिए।
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