पावरोटी बनाने के लिए किस जीवाणु का उपयोग लगता है
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ख़मीर
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खमीर का उपयोग रोटी बनाने में किया जाता है क्योंकि यह कार्बन डाइऑक्साइड पैदा करता है, जो आटा को फुलाता है। इस प्रक्रिया को किण्वन कहा जाता है
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