Question

प्याज को काटकर पानी में मिला दिया। अब यह जल धनात्मक लिटमस
परीक्षण दिखाएगा। इसके कारण का अध्ययन करते हैं​

Answer 1

Answer:

जल धनात्मक लिटमस

Explanation:

प्याज़ को स्लाइस में काटें और एक बर्तन में रखें। आधे घंटे के लिए ढकने और उबालने के लिए पानी डालें। हमने व्यावसायिक सिरका और सोडियम बाइकार्बोनेट के घोल का उपयोग किया। हमने लाल लिटमस पेपर के साथ समाधान के पीएच को मापा और हमने प्राप्त किया: वाणिज्यिक सिरका के लिए पीएच = 3 (लाल), सोडियम बाइकार्बोनेट के लिए पीएच = 12 (नीला)।

प्याज में एमीनो एसिड सल्फॉक्साइड और सल्फेनिक एसिड नाम के केमि‍कल होते हैं जो मिलकर प्रोपैनथियॉल एस-ऑक्साइड बनाते हैं. इस कंपाउंड की तीखी भाप के कारण हमारे आंखों में जलन पैदा हो जाती है. हमारी आंखों की एक अच्छी खूबी यह है कि इसमें अगर कोई बाहरी तत्व आ जाता है तो यह आंसू निकालकर उसे धोने का प्रयास करती है.

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