Question

Pitt ras kya hai? yah khana banta hai ?
iske karya ka ullekh kijiye

Answer 1

यकृत में जो पाचक रस बनता है उसे ‘पित्त’ कहते हैं। दूसरे शब्दों में पित्त यकृत से बनने वाला रस है। यह पाचन में सहायता करता है। यह कुछ गाढ़ा सा हरा, मायल, पीला तरल पदार्थ (Greenish Yellow Liquid) होता है। इसकी प्रतिक्रिया क्षारीय होती है और स्वाद कड़वा होता है। आपेक्षिक गुरुत्व 1.026 से 1.032 तक होता है। यह 24 घण्टे में 30 से 40 औंस तक निकला करता है।

जैसा कि स्पष्ट किया जा चुका है कि पित्त बनता रहता है और पित्ताशय में एकत्रित होता रहता है । वहाँ इसमें म्यूसिन (Mucin) मिल जाता है । पित्ताशयिक श्लेष्मिक कला उसमें से जलीयांश बाई कार्बोनेट तथा क्लोराइड का पुन: शोषण कर लेती है। अंग्रेजी माप के अनुसार 24 घण्टे में 500 से 1000 सी०सी० पित्त बनता है। पित्त में जलीयांश 86% और घनांश 14% होता है। घनांश में सेन्द्रिय घटक 13% से कुछ अधिक होते हैं और शेष निरिन्द्रय घटक होते हैं :-

सेन्द्रिय घटक (Organic)

(1) Bile Salts

(क) Sodium Glycocholate

(ख) Sodium Taurocholate

(2) Bile Pigments

(क) Bilirubin

(ख) Biliverdin

(3) Lipoids

(4) Neutral Fat

(5) Mucin

(6) Nucleo Protein

निरेिन्द्रय घटक (Inorganic)

(1) Sodium Chloride

(2) Sodium Bicarbonate

(3) Phosphates of Calcium, Magnesium and Iron